الفول السوداني
السعرات الحرارية:
تبعًا لوزارة الزارعة الامريكية USDA ان الفول السوداني في كمية 28 جرام تقريبا ما يعادل 166 سعرة حرارية.
وايضا تحتوي نفس الكمية علي:
14.1 جرام من الدهون
2.3 جرام الياف
6.7 جرام بروتينات
6.1 كربوهيدرات
1.2 سكريات
230 ملليجرام صوديوم
القيمة الغذائية:
الفول السوداني يحتوي علي الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة جدا لجسم الانسان، مثلاً:
- الحديد 57%
- الزنك 30%
- الكالسيوم حيث يوفر 9% من معدن الكالسيوم
- النحاس، يحتوي علي حوالي 127%، ويعد النحاس من مهم جداً لصحة القلب
- البوتاسيوم 54%
- المنغنيز 84%
- المغنيسيوم حوالي 42%، حيث يساعد علي الحماية من امراض القلب
- الفسفور، يعد يلعب دورًا مهم في النمو
- البيوتين،حيث يعتبر الفول السوداني من اهم مصادر البيوتين
- فيتامين B3
- فيتامين B1 والذي يعد ضروري جداً للجهاز العصبي و العضلات والقلب
- فيتامين E وهو من مضادات الاكسدة
- حمض الفوليك 60%
فوائده:
فقدان الوزن:
على الرغم ان الفول السوداني يحتوي علي كمية السعرات الحرارية والدهون ليست بقليلة ولكنه يساهم علي فقدان الوزن وذلك بسبب:
• لانه يساعد الشعور بالشبع والامتلاء فبالتالي يقلل من استهلاك الطعام
• يساعد علي زيادة معدل الحرق لاحتوائه علي بروتينات و دهون احادية غير مشبعة
• مصدر للالياف الغذائية
الوقاية من حصوات المرارة:
يساعد الفول السوداني على خفض الكوليسترول، وذلك لان معظم حصوات تتكون من الكوليسترول فبالتالي يعد الفول السوداني يقلل من الاصابة بحصوات المرارة
حماية القلب من الامراض:
يحتوي الفول السوداني علي العناصر المفيدة لصحة القلب ومنها الماغنسيوم ولذلك يساعد تناول الفول السوداني علي الحماية من امراض القلب
اضرار الفول السوداني:
كما هو الحال في كل شيء في حياتنا فلكل شيء فوائد واضرار، فمن اضرار الفول السوداني:
• يعتبر الفول السوداني من اكثر المواد الغذائية المسببة للحساسية
• التسمم،الفول السوداني يمكن ان يتلوث بانواع العفن مثل الافلاتوكسين, مما يؤدي الي التسمم الذي يمكن ان يسبب فشل الكبد او سرطان الكبد
هو الفول السوداني ده من السودان ؟
ردحذفسؤال وجيه والاجابة لا
حذف